Кориандр молотый, 100 гр
Кориандр молотый – это душистая пряность со сладковато-острым вкусом, которую получают из семян однолетнего растения под названием кинза. Кориандр широко применяется в кулинарии по всему миру как специя, но чаще всего – в восточных странах.
В основном кориандр состоит из белков и углеводов, а также множества витаминов и минералов, калорийность продукта составляет всего 24 ккал.
У молотого кориандра широкий спектр применения в кулинарии. Эта приправа придает блюдам особый специфический вкус и неповторимый аромат. Наиболее часто кориандр добавляют:
- как приправу к мясу и рыбе;
- к различным соусам;
- в соления и консервации (используют цельные семена);
- к разнообразной выпечке;
- к салатам;
- к безалкогольным и алкогольным напиткам.
В наше время кориандр можно встретить на кухне практически любой хозяйки. В некоторых блюдах использование этой специи стало незаменимым, и перечисленный список не может охватить всего спектра применения этой пряности.
Полезные свойства кориандра были известны людям еще с давних времен. На сегодняшний день кориандр не менее широко применяется в области медицины. Он может принести пользу здоровью человека в таких случаях:
- при воспалении эндокринной системы;
- при заболеваниях зрительной системы;
- способствует выведению глистов;
- оказывает положительное действие на организм при заболеваниях печени;
- нормализует работу желудка и кишечника;
- улучшает аппетит;
- помогает снять боль и улучшить общее состояние при болезнях суставов;
- снижает холестерин в крови;
- укрепляет сосуды, что нормализует работу сердца;
- помогает при кашле;
- заживляет раны;
- улучшает состояние кожи.
